茶饮料作为全球范围内广受欢迎的饮品,以其多样的风味、丰富的品类和深厚的文化底蕴,满足着不同人群的口味需求,从传统原叶茶的纯粹,到调味果味的创新,从奶盖气泡的融合,到养生草本的功能,茶饮料的名字如同一张张风味地图,记录着茶叶的演变与饮茶文化的传承,以下将茶饮料按品类分类,整理详细的名字及特点,并附相关FAQs,帮助大家全面了解茶饮料的世界。
传统原叶茶饮以茶叶直接冲泡或冷萃为核心,不添加或少添加其他成分,突出茶叶本身的香气与滋味,是茶饮中最基础也最经典的品类。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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龙井冷泡茶 | 以西湖龙井为基底,低温冷萃12小时,茶汤清冽,豆香明显,回甘持久。 |
金骏眉热饮 | 福建武夷山红茶,条索紧细,金毫显露,热泡后蜜香浓郁,汤色金黄红亮。 |
铁观音功夫茶 | 安溪铁观音中轻焙火,经“摇青”“炒青”等工艺,兰花香高扬,滋味醇厚,七泡有余香。 |
普洱熟茶茶汤 | 云南普洱熟茶,渥堆发酵工艺,陈香显著,汤色红浓,口感顺滑,适合秋冬饮用。 |
大红袍岩茶 | 武夷山正岩大红袍,岩韵突出,焦糖香与花果香交织,滋味浓酽,回甘带“岩骨花香”。 |
抹茶粉茶 | 宇治抹茶叶经蒸汽杀青、干燥后研磨成粉,直接冲泡,茶汤翠绿,带有海苔香与微苦回甘。 |
调味茶饮在传统茶饮基础上,通过添加糖浆、香料、花瓣等天然调味成分,赋予茶饮更丰富的层次感,满足多元口味需求。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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茉莉绿茶(糖渍) | 绿茶基底配茉莉鲜花窨制,添加蔗糖糖浆,花香与茶香融合,清甜不腻,适合夏季冰饮。 |
桂花乌龙 | 乌龙茶(如铁观音、水仙)搭配干桂花,桂花香渗透茶汤,滋味醇厚,回甘明显,可热饮可冷泡。 |
玫瑰红茶 | 祁门红茶配重瓣玫瑰,玫瑰花香中和红茶的涩感,汤色红艳,甜香浓郁,适合女性饮用。 |
陈皮普洱 | 普洱熟茶搭配新会陈皮,陈皮的果香与普洱的陈香结合,滋味醇和,有理气健脾功效。 |
蜂蜜柚子茶 | 绿茶/乌龙茶加新鲜柚子肉和蜂蜜,柚子的酸甜与茶的清香平衡,维生素C含量丰富,适合润喉。 |
肉桂红茶 | 阿萨姆红茶添加肉桂粉,肉桂的辛香与红茶的醇厚融合,暖身驱寒,适合秋冬热饮。 |
果味茶饮将茶叶与新鲜水果、水果浓缩汁、果酱等结合,利用水果的酸甜果香平衡茶饮的苦涩,创造出清爽或浓郁的口感,是夏季饮品市场的热门选择。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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柠檬绿茶 | 绿茶加新鲜柠檬片,柠檬酸爽解腻,茶汤明亮,富含维生素C,可加冰或气泡水提升清爽感。 |
蜜桃乌龙 | 乌龙茶(如东方美人)搭配蜜桃果酱/果肉,蜜桃甜香与乌龙焙火香结合,果香浓郁,回甘明显。 |
葡萄红茶 | 红茶加浓缩葡萄汁,葡萄的酸甜平衡红茶的醇厚,色泽红紫透亮,适合喜欢甜口的人群。 |
百香果青提茶 | 青提果肉+百香果果酱,搭配绿茶/乌龙,果香清新,酸甜层次丰富,冷泡后口感更佳。 |
草莓奶绿 | 绿茶基底加草莓果酱和牛奶,草莓甜香与茶奶融合,口感绵密,颜值粉嫩,受年轻人喜爱。 |
西柚茉莉茶 | 茉莉绿茶加西柚汁和西柚果肉,西柚的微苦与茉莉清香碰撞,清爽解腻,低卡路里。 |
奶盖茶饮起源于台湾,在茶饮顶部添加一层由奶油、芝士、牛奶等调制而成的奶盖,形成“茶底+奶盖”的经典搭配,奶盖的绵密咸香与茶底的清香或醇厚形成对比,风味层次丰富。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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芝士奶盖乌龙 | 乌龙茶(如冻顶乌龙)+咸香芝士奶盖(奶油+芝士+少量盐),茶香与奶香交织,咸甜平衡。 |
抹茶奶盖绿 | 宇治抹茶粉冲泡绿茶+奶盖(牛奶+奶油),抹茶微苦回甘,奶盖顺滑,口感清新。 |
咸蛋黄奶盖红茶 | 红茶(如阿萨姆)+咸蛋黄碎奶盖,咸香浓郁,搭配红茶醇厚,口感独特,近年流行爆款。 |
芋泥奶盖青茶 | 轻发酵青茶(如高山乌龙)+手作芋泥奶盖,芋香绵密,茶汤清雅,适合喜欢温和口感的人群。 |
奥利奥奶盖普洱 | 普洱熟茶+奥利奥碎奶盖,巧克力的甜与普洱的陈香融合,奶盖香脆,口感丰富。 |
可可奶盖铁观音 | 铁观音茶底+可可粉奶盖,可可的苦香与铁观音的兰花香结合,醇厚不腻,适合冬季热饮。 |
气泡茶饮是茶饮与碳酸饮料的结合,通过在茶汤中注入苏打水、气泡水等,带来清爽的气泡口感,气泡的加入不仅提升了茶饮的清爽度,还能激发茶叶和水果的香气,适合夏季饮用。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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气泡茉莉绿茶 | 茉莉绿茶+苏打水,气泡绵密,花香清爽,可加柠檬片提升酸度,解腻又提神。 |
青柠气泡红茶 | 红茶+青柠汁+气泡水,酸甜清爽,红茶醇厚打底,适合喜欢果香的人群。 |
白桃气泡乌龙 | 白桃乌龙茶汤+气泡水,白桃甜香与气泡结合,果香四溢,气泡感强,冰镇后口感更佳。 |
蜜桃乌龙气泡饮 | 蜜桃果酱+乌龙茶+气泡水,分层设计(上层气泡、下层茶汤),饮用前需搅拌,口感丰富。 |
柚子气泡绿茶 | 绿茶+柚子汁+气泡水,柚子的清香与绿茶的鲜爽融合,气泡清爽,低糖健康。 |
荔枝气泡红茶 | 红茶+荔枝浓缩汁+气泡水,荔枝的甜润与红茶的醇厚平衡,果香浓郁,适合女性饮用。 |
冷萃/冻干茶饮是现代科技与传统茶饮结合的产物,通过冷萃技术低温萃取茶叶,保留茶叶的活性成分和原香;冻干技术则将茶叶、水果等快速冷冻干燥,锁住风味和营养,方便即冲即饮,体现了茶饮“方便化”“功能化”的发展趋势。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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冷萃绿茶 | 绿茶常温冷萃8-12小时,茶多酚保留完整,口感顺滑,苦涩度低,可直接饮用或加冰/水果。 |
冷萃红茶 | 红茶冷萃,茶汤红亮,甜香明显,可加牛奶、柠檬调制,适合不喜欢苦涩口感的人群。 |
冻干柠檬茶块 | 冻干技术锁鲜柠檬片+红茶粉,即冲即饮,柠檬清香,方便携带,适合办公室、户外场景。 |
冻干抹茶粉 | 宇治抹茶叶冻干研磨,粉质细腻,可直接冲泡或制作抹茶拿铁,保留抹茶的营养与香气。 |
冷萃水果茶 | 绿茶/红茶冷萃后搭配冻干水果粒(草莓、芒果、蓝莓等),果香与茶香融合,冷泡更清爽。 |
冻干桂花乌龙 | 乌龙茶+冻干桂花,桂花香气浓郁,冲泡后茶汤金黄,桂花颗粒悬浮,口感层次丰富。 |
养生草本茶饮以茶叶为基础,添加菊花、枸杞、薄荷、红枣等具有养生功效的草本植物,结合传统中医“药食同源”理念,兼具口感与健康价值,适合注重健康、追求天然的人群。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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菊花枸杞茶 | 杭白菊+宁夏枸杞,清肝明目,甘甜滋润,可热饮可冷泡,适合长时间用眼人群。 |
薄荷青柠茶 | 薄荷叶+青柠片+绿茶,清凉解暑,提神醒脑,适合夏季饮用,可加蜂蜜调味。 |
红枣桂圆茶 | 新疆红枣+福建桂圆,搭配红茶/乌龙,补气养血,甜香浓郁,适合女性经期或秋冬进补。 |
罗汉果乌龙 | 罗汉果+乌龙茶,罗汉果甘润降火,乌龙茶香回甘,适合喉咙不适、上火时饮用。 |
金银花茶 | 金银花+甘草,清热解毒,口感微苦,可加蜂蜜调和,适合夏季祛火、预防感冒。 |
生姜红枣茶 | 老姜+红枣+红茶,驱寒暖胃,促进血液循环,适合秋冬季节或体质虚寒者饮用。 |
地域特色茶饮各地因气候、物产、文化差异,形成了独特的茶饮风格,如台湾的珍珠奶茶、香港的丝袜奶茶等,不仅体现了当地的饮茶习惯,也融合了东西方文化元素。
茶饮名称 | 主要特点/原料 |
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台湾珍珠奶茶 | 红茶/绿茶+木薯珍珠+牛奶/奶精,珍珠Q弹,茶香奶香融合,可加布丁、芋圆等配料,经典台式茶饮。 |
香港丝袜奶茶 | 红茶多次过滤丝袜袋,加淡奶,茶味浓郁,奶香醇厚,港式早茶必备,搭配菠萝油更佳。 |
杭州龙井茶拿铁 | 西湖龙井茶汤+牛奶+奶泡,龙井豆香与奶香结合,清新雅致,体现江南茶文化。 |
福建功夫茶饮料 | 以铁观音、大红袍等乌龙茶为基底,功夫茶冲泡工艺,茶汤醇厚,回甘持久,闽南地区常见。 |
川渝盖碗茶饮 | 茉莉花茶/沱茶装入盖碗,可加菊花、枸杞等,川渝地区待客茶饮,滋味浓醇,有“摆龙门阵”氛围。 |
云南普洱茶饮 | 普洱生/熟茶茶汤,可加蜂蜜、柠檬,或制成普洱奶茶,突出陈香醇厚,体现云南少数民族饮茶特色。 |
Q1:茶饮料和现泡茶有什么区别?
A:茶饮料和现泡茶的主要区别在于制作工艺、便捷性和添加剂,现泡茶是直接用热水冲泡茶叶,保留茶叶最原始的风味和营养成分,注重茶叶的产地、工艺和冲泡技巧,适合品鉴茶的本味;而茶饮料多为工业化生产,通过萃取、浓缩、调配等工艺制成,部分产品会添加糖、香精、防腐剂等延长保质期,口感更统一,方便即饮,但可能损失部分茶叶的活性成分,现泡茶可灵活控制浓淡、温度,茶饮料则多为标准化配方。
Q2:如何选择健康的茶饮料?
A:选择健康茶饮料时,可注意以下几点:1. 看配料表:优先选择配料简单、无添加糖(如蔗糖、果葡糖浆)、无香精、无色素的产品,如原味茶、冷萃茶、低糖果味茶;2. 看营养成分表:选择“糖含量”“能量”较低的产品,例如每100ml糖含量≤5g为低糖,≤0.5g为无糖;3. 认准茶基底:优先以绿茶、红茶、乌龙茶等真茶叶为基底的产品,而非茶粉或茶香精调配的;4. 避免过度调味:少选奶精、植脂末、氢化植物油等成分,选择牛奶、鲜奶、芝士等天然奶源调制的奶盖茶;5. 注意保质期:优先选择短保质期(如7-30天)的冷藏茶饮料,而非长保质期的常温产品,通常更少添加防腐剂。