古代饮料名字大全，古代人喝过哪些名字奇特的饮品？

古代饮料作为饮食文化的重要组成部分,承载着不同历史时期的生活智慧、地域特色与审美情趣，从先秦时期的天然萃取到唐宋的工艺革新，再到明清的融合创新，古代饮料种类繁多，既有解渴的日常饮品，也有兼具药用与社交功能的特色佳酿，以下按类别梳理部分古代饮料名称，并附其背景与特点。

茶饮：从药用到风雅的演变

茶饮在中国古代经历了从药用、食用到饮品的转变，历代茶名多与产地、工艺、文化相关。

名称	朝代/地域	原料/特点
顾渚紫笋	唐代	产于湖州顾渚山，芽头呈紫色，形似笋尖，为唐代贡茶，陆羽《茶经》赞其“芳香甘冽”。
龙团凤饼	宋代	北苑贡茶，茶饼印有龙凤纹，用模压制，茶汤鲜醇，苏轼诗中“小饼如嚼月，中有酥与饴”或指此类。
六安茶	明代	产于安徽六安，未经发酵的绿茶，被誉为“茶中珍品”，李时珍《本草纲目》载其“清头目，醒昏睡”。
普洱茶	清代	云南大叶种晒青毛茶后发酵而成，分生普、熟普，清代作为贡茶，远销边疆与海外。
福建建茶	宋代	产于建安（今福建建瓯），有“北苑龙团”“凤饼”等细分，因工艺精湛成为宋代茶饮主流。

酒饮：谷物、果实的发酵智慧

古代酒饮以谷物酒、果酒为主，部分药酒兼具养生功能，酒名多与原料、工艺或寓意相关。

名称	朝代/地域	原料/特点
醴	商周	用黍米发酵的甜酒，酒精度低，口感清甜，《诗经·小雅》有“醴酒”记载，为早期祭祀用酒。
柏酒	汉代	以柏叶浸泡的酒，古人认为柏叶有辟邪功效，春节饮用“柏酒”寓意吉祥。《荆楚岁时记》载“正月一日……进柏酒”。
兰生酒	唐代	宫廷御酒，用兰花浸泡的美酒，香气清雅，李白《对酒忆贺监》诗“长安一相见，便绌金兰生”或指此酒。
流香酒	宋代	产于广东，以荔枝、龙眼等水果发酵的果酒，酒液澄澈，香气浓郁，《东京梦华录》载其为“南珍佳酿”。
女儿红	明代	江南习俗，女儿出生时埋藏一坛黄酒，出嫁时取出，酒色琥珀，醇厚绵甜，象征祝福与纪念。
五加皮酒	清代	以中药五加皮浸泡的药酒，具有祛风湿、强筋骨功效，《本草纲目拾遗》载其“祛风辟寒，胜于他酒”。

乳饮与酪饮：游牧民族的饮食特色

乳饮主要源于北方游牧民族,以牛、羊、马乳为原料，既有发酵乳酒，也有与茶、香料混合的饮品。

名称	朝代/地域	原料/特点
马奶酒（忽迷思）	元代	蒙古族传统饮品，将马乳发酵制成，口感酸甜，酒精度低，《蒙古秘史》载其“蒙古人马乳所造之酒，味微酸，饮之可醉”。
酥油茶	唐代至今	藏族特色，用酥油、砖茶、盐打制而成，热量高，适合高寒地区，《新唐书·吐蕃传》载其“俗重酪，与茶为饮”。
马奶子酒	清代	新疆地区用马乳发酵的乳酒，比马奶酒酒精度稍高，《西域闻见录》载其“味极甘香，能御寒”。
酪	魏晋	牛羊乳发酵制成的半固态饮品，北魏《齐民要术》详细记载了“作酪法”，为中原地区常见乳饮。

汤饮与花果饮：自然与药用的结合

汤饮多为热饮,以谷物、水果、草药为原料，兼具解渴与养生功能；花果饮则取天然花果之香，清新爽口。

名称	朝代/地域	原料/特点
五色汤	汉代	用五种不同颜色的谷物或水果（如赤豆、黄豆、绿豆、黑豆、白豆）熬制的汤，象征五行，用于祭祀或养生。
桂汤	唐代	以桂皮、糖、生姜等熬制的热饮，香气浓郁，王建《宫词》有“黄金盒里盛新桂，红烛台前点旧酥”描写宫廷桂汤。
甘菊汤	宋代	用甘菊花、蜂蜜、冰糖熬制的饮品，具有清热明目功效，《梦粱录》载南宋临安茶坊售卖“甘菊汤、椰子酒”。
酸梅汤	清代	用乌梅、山楂、桂花、冰糖熬制，酸甜开胃，成为夏季解暑佳饮，《红楼梦》中提及“酸梅汤”是贾府常备饮品。
杏酪	魏晋	杏仁磨浆后加入糖、蜂蜜制成的饮品，《齐民要术》载“杏仁酪”做法，为贵族喜爱的夏季冷饮。

混合香饮：香料与创意的碰撞

古代文人雅士喜将香料、药材与茶、酒结合，创造出兼具风味与意境的香饮，体现了“医食同源”的理念。

名称	朝代/地域	原料/特点
香饮子	唐代	以丁香、豆蔻、桂花等香料与茶、热水混合的饮品，唐代宫廷流行，《开元天宝遗事》载“贵妃院中，乐工赐香饮子”。
沉汤	宋代	将沉香片投入热水中浸泡，香气清幽，为文人雅士的清饮，《东京梦华录》载茶坊售卖“沉汤、雪水”。
玉浆	元代	以蜂蜜、牛奶、茶、沉香等混合的饮品，色如白玉，口感醇厚，《饮膳正要》载其“补五脏，悦颜色”。
杏仁茶	清代	杏仁磨浆后加入桂花、冰糖，口感细腻，江南地区常见，《随园食单》称其“杏酪为上，茶次之”。

古代饮料不仅是解渴之物,更是历史的见证：从商周的“醴”到唐宋的“茶饼”，从游牧民族的“马奶酒”到宫廷的“香饮子”，每一种饮料都凝聚着古人对自然的利用、对工艺的探索，以及对生活的热爱，这些饮品名称背后，藏着地域的风土、朝代的更迭，以及人类饮食文化不断演进的轨迹。

相关问答FAQs

Q1：古代平民日常能喝到哪些饮料？
A：古代平民的饮料以天然、低成本为主，主要包括：①天然果汁，如直接榨取的梨汁、杏汁、葡萄汁（北方常见）；②汤饮，如用米、豆熬制的“粥水”或“豆汤”，夏季加入冰块（古代“冰窖”储冰）即为冷饮；③简单发酵饮料，如农家自制的“米酒”（醪糟）、“酸梅汤”（用乌梅、糖熬制）；④茶饮，唐代后饮茶普及，平民多喝粗茶、散茶，宋代有“点茶”但平民更重实用，总体而言，平民饮料以解渴、充饥为主，较少涉及复杂工艺或珍贵原料。

Q2：古代“饮料”与“汤药”如何区分？
A：古代“医食同源”，许多饮料兼具药用功能，区分主要在于“目的”与“配方浓度”：①目的不同：饮料以解渴、提神、社交为主，如茶、酒、酸梅汤；汤药则以治疗疾病为主，需遵医嘱配伍，如“五加皮酒”若作为药酒，需严格控制药材比例与饮用时长。②配方浓度：饮料中草药/香料用量较少，口感以甘、甜、香为主；汤药则根据药性调整浓度，可能带苦味，如“桂枝汤”虽为汤剂，但若减量加糖，可作日常调理饮料。③文化属性：饮料更多融入饮食礼仪与生活习俗，如唐代“兰生酒”用于宫廷宴饮；汤药则属于医疗范畴，有严格的“君臣佐使”配伍原则。