水果坚果的名字大全

水果和坚果是日常饮食中重要的组成部分，不仅口感丰富，还富含维生素、矿物质、膳食纤维和不饱和脂肪酸等营养成分，对维持人体健康具有重要作用，为了帮助大家更全面地了解常见及部分特色水果和坚果的名称，以下按类别进行整理,并补充相关说明。

常见水果类

水果根据植物学特性和食用部位可分为多个类别，以下是常见及部分特色水果名称：

仁果类

果实核心有硬核，果肉多汁，常见品种包括：苹果、梨、山楂、沙果、海棠果、枇杷、花红（沙果的一种）、榅桲（西方传统水果，可制果酱）。

核果类

内果皮坚硬、木质化，包裹种子，如：桃（油桃、蟠桃、水蜜桃）、李（黑李、红李）、杏、梅（青梅、乌梅）、樱桃（车厘子、红灯樱桃、美早樱桃）、枣（冬枣、骏枣、金丝小枣）、橄榄（青橄榄、乌橄榄）。

浆果类

果皮薄、多汁，种子细小，包括：草莓、蓝莓（越橘）、树莓（覆盆子）、黑加仑、红加仑、蔓越莓、桑葚、无花果、葡萄（巨峰、玫瑰香、阳光玫瑰）、葡萄柚（西柚）、黑莓、醋栗（灯笼果）。

柑橘类

芸香科植物，果实多具香气，果皮易剥离或紧实，如：橙（脐橙、血橙、冰糖橙）、柑（芦柑、蕉柑）、橘（蜜橘、砂糖橘）、柚（琯溪蜜柚、西柚）、柠檬、青柠、金桔（金弹）、佛手（观赏兼食用，可制蜜饯）。

热带及亚热带水果

原产于热带或亚热带地区，风味独特，常见有：芒果（台农芒、凯特芒、贵妃芒）、菠萝（凤梨）、荔枝（桂味、糯米糍）、龙眼（桂圆）、榴莲（猫山王、金枕）、山竹、红毛丹、莲雾、释迦果（番荔枝）、杨桃、番石榴（芭乐）、火龙果（红心、白心、黄心）、菠萝蜜、释迦果、人心果、蛋黄果。

瓜类

果实大型多汁，多为夏季消暑佳品，包括：西瓜（麒麟瓜、京欣）、哈密瓜（伽师瓜、西州蜜）、香瓜（黄金瓜、白兰瓜）、伊丽莎白瓜、白兰瓜、蜜瓜（网纹蜜瓜、洋香瓜）、小青瓜（黄瓜，蔬菜也可作水果生食）。

常见坚果类

坚果是指果皮坚硬、内含一粒种子的果实或种子，富含优质脂肪、蛋白质和微量元素，以下是常见及特色坚果品种：

树坚果类

木本植物所结的坚果，是坚果的主流类别：

• 核桃：胡桃科，包括纸皮核桃、夹核桃、山核桃（小核桃）、碧根果（美国山核桃）。
• 杏仁：蔷薇科，苦杏仁（药用为主）、甜杏仁（食用，如巴旦木，实为扁桃，俗称“美国大杏仁”）。
• 榛子：桦木科，平榛、欧榛、毛榛，可加工成榛子酱、巧克力榛子。
• 腰果：漆树科，腰果苹果（果柄可制果汁）、腰果仁，常见盐焗、炭烧口味。
• 开心果：漆树科，开心果（阿月浑子），果壳开裂，常见绿果仁。
• 夏威夷果：澳洲坚果，果仁油脂丰富，口感香脆，常用于烘焙或零食。
• 巴西坚果：玉蕊科，果壳坚硬，富含硒元素，常与混合坚果搭配。
• 松子：松科红松或华山松种子，东北松子、巴西松子，可入菜或作零食。
• 板栗：壳斗科，锥栗、茅栗、欧洲栗，糖炒栗子、板烧鸡的经典食材。
• 银杏：银杏科，白果（需熟食，微毒），可煮粥、煲汤。
• 香榧：红豆杉科，中国特有坚果，果香浓郁，常炒制食用。

种子类（广义坚果）

部分植物的种子因营养价值高、食用方式类似坚果，常被归入坚果范畴：

• 葵花籽：菊科向日葵种子，黑葵花籽、白葵花籽，常见炒制或榨油。
• 南瓜籽：葫芦科南瓜种子，白南瓜籽、绿南瓜籽，可盐焗或制成南瓜籽仁。
• 西瓜籽：葫芦科西瓜种子，大西瓜籽（黑瓜子）、小西瓜籽（红瓜子），可炒食或做零食。
• 花生：豆科落花生，虽为豆科植物，但因高脂肪高蛋白，常被当作坚果，包括花生仁、花生碎、花生酱。
• 亚麻籽：亚麻科亚麻种子，褐亚麻籽、金亚麻籽，富含α-亚麻酸，常用于烘焙或冲饮。
• 奇亚籽：唇形科芡欧鼠尾草种子，可吸水膨胀，常作酸奶、麦片的配料。

补充说明

• 别名与地方品种：部分水果坚果因地域差异有不同称呼，如猕猴桃称“奇异果”，牛油果称“鳄梨”，榛子称“平榛”“毛榛”等。
• 食用注意：部分坚果（如白果、苦杏仁）需适量食用，避免中毒；过敏人群（如花生、坚果过敏者）需谨慎选择。

相关问答FAQs

Q1：如何根据季节选择新鲜水果和坚果？
A：选择应季水果口感更佳、营养更丰富：春季可选草莓、樱桃、桑葚；夏季以西瓜、荔枝、龙眼、葡萄为主；秋季苹果、梨、石榴、板栗大量上市；冬季柑橘类（橙、柚、砂糖橘）、猕猴桃、山竹等较为常见，坚果方面，夏秋季松子、碧根果新鲜度高，冬季核桃、杏仁等耐储存坚果更易购买，全年均可食用，但注意选择原味、少加工的产品。

Q2：哪些人群需谨慎食用坚果？
A：①过敏人群：对花生、核桃、腰果等坚果过敏者需严格避免，严重过敏可能引发休克；②消化不良者：坚果富含油脂和膳食纤维，过量食用可能加重肠胃负担，建议每天摄入量不超过30克（约一小把）；③痛风患者：部分坚果（如腰果、碧根果）嘌呤含量较高，急性发作期需限制食用；④婴幼儿：3岁以下儿童食用坚果需磨碎或制成酱,防止呛噎风险。