农作物名字大全涵盖哪些常见作物的名称？

农作物是人类生存与发展的基础，涵盖了粮食、经济、蔬菜、果树、饲料、药用等多个类别，为人类提供食物、工业原料、饲料等必需品，同时也支撑着全球农业经济的稳定运行，不同地区的农作物因气候、土壤、文化等因素存在差异，但共同构成了丰富的农业资源体系，以下将分类整理常见农作物名称，并简要介绍其科属与主要用途,帮助全面了解农作物的多样性。

粮食作物

粮食作物是人类主要的能量来源，以谷物、豆类、薯类为主，富含碳水化合物、蛋白质及膳食纤维，是日常饮食的基础。

作物名称	科属	主要用途
水稻	禾本科	主食，制作米饭、米粉等
小麦	禾本科	面粉原料，制作面包、面条等
玉米	禾本科	食用、饲料、工业原料（淀粉）
大麦	禾本科	酿酒、饲料、制作大麦茶
高粱	禾本科	食用、酿酒、饲料
谷子（小米）	禾本科	主食，熬粥、酿酒
燕麦	禾本科	食用（燕麦片）、饲料
荞麦	蓼科	杂粮，制作荞麦面、茶
大豆	豆科	食用（豆腐、豆浆）、榨油
绿豆	豆科	杂粮，熬粥、制作绿豆糕
红豆	豆科	杂粮、甜品原料
蚕豆	豆科	蔬菜、饲料、制作豆瓣酱
甘薯	旋花科	杂粮、饲料、提取淀粉
马铃薯	茄科	蔬菜、主食（薯类）、淀粉原料
木薯	大戟科	杂粮、淀粉提取（工业用）

经济作物

经济作物具有较高经济价值，主要用于工业原料、出口贸易或特色加工，是农民增收的重要来源，涵盖纤维、油料、糖料、饮料等类别。

作物名称	科属	主要用途
棉花	锦葵科	纺织原料（棉纤维）
亚麻	亚麻科	纺织（亚麻布）、榨油
黄麻	椴树科	制麻（麻袋、麻绳）
油菜	十字花科	榨油（菜籽油）、饲料
花生	豆科	榨油、食用（炒花生）
向日葵	菊科	榨油（葵花籽油）、食用
甘蔗	禾本科	制糖（蔗糖）、饲料
甜菜	藜科	制糖（甜菜糖）、饲料
茶叶	山茶科	饮品（绿茶、红茶等）
咖啡	茜草科	饮品（咖啡）
可可	梧桐科	饮品原料（巧克力）
烟草	茄科	制卷烟、烟丝
橡胶	大戟科	工业原料（橡胶制品）

蔬菜作物

蔬菜作物富含维生素、矿物质和膳食纤维，是日常饮食中不可或缺的部分，按食用部位可分为叶菜、根茎、瓜果、花菜等类别。

作物名称	科属	主要用途
白菜	十字花科	叶菜，炒食、腌制（泡菜）
菠菜	藜科	叶菜，炒食、凉拌
生菜	菊科	叶菜，沙拉、包裹食材
韭菜	百合科	叶菜，炒菜、馅料
萝卜	十字花科	根茎菜，炖汤、腌制
胡萝卜	伞形科	根茎菜，炒菜、榨汁
莲藕	睡莲科	根茎菜，炒菜、煲汤
黄瓜	葫芦科	瓜果，凉拌、生食
番茄	茄科	瓜果（蔬菜水果兼用），生食、炒菜
茄子	茄科	瓜果，红烧、烤制
辣椒	茄科	调味蔬菜，炒菜、制作酱料
花椰菜	十字花科	花菜，清炒、凉拌
西兰花	十字花科	花菜，清蒸、沙拉

果树作物

果树作物为人类提供鲜果、干果等，部分兼具观赏和药用价值，按果实类型可分为仁果、核果、浆果、柑橘类等。

作物名称	科属	主要用途
苹果	蔷薇科	仁果，鲜食、加工（果汁）
梨	蔷薇科	仁果，鲜食、炖汤
桃	蔷薇科	核果，鲜食、罐头
葡萄	葡萄科	浆果，鲜食、酿酒（葡萄酒）
草莓	蔷薇科	浆果，鲜食、甜品原料
橙	芸香科	柑橘类，鲜食、榨汁
柑	芸香科	柑橘类，鲜食、加工（橘饼）
香蕉	芭蕉科	热带水果，鲜食、甜品
芒果	漆树科	热带水果，鲜食、果酱
核桃	胡桃科	坚果，食用（核桃仁）、榨油
板栗	壳斗科	坚果，炒食、煲汤

饲料作物

饲料作物主要用于饲养牲畜，包括牧草、青贮饲料等，为畜牧业提供优质营养来源，保障肉、奶、蛋等产品的供应。

作物名称	科属	主要用途
紫花苜蓿	豆科	优质牧草，青饲或制成干草
黑麦草	禾本科	牧草，放牧或青贮
青贮玉米	禾本科	青贮饲料，奶牛、肉牛饲养
燕麦	禾本科	精饲料，马、牛饲养
三叶草	豆科	牧草，改良土壤（固氮）

药用作物

药用作物具有特定药用价值，是中医药体系的重要组成部分，部分也可作为保健品或食品原料。

作物名称	科属	主要用途
人参	五加科	补气、滋补中药材
枸杞	茄科	滋补肝肾，泡茶、入药
金银花	忍冬科	清热解毒，中药饮品原料
菊花	菊科	清肝明目，茶饮、药用
甘草	豆科	补脾益气，调和诸药

相关问答FAQs

Q1: 粮食作物和经济作物的主要区别是什么？
A: 粮食作物主要用于满足人类基本食物需求，以提供碳水化合物、蛋白质为主（如水稻、小麦）；经济作物则侧重于工业原料、贸易或特色加工，经济价值较高，如棉花（纺织）、油菜（榨油）、茶叶（饮品），粮食作物种植面积广，稳定性要求高，而经济作物多根据市场需求调整种植结构。

Q2: 为什么有些作物既属于粮食作物又属于蔬菜作物？
A: 部分作物因食用部位或用途不同，可同时归入多个类别，马铃薯：作为薯类时是粮食作物（提供淀粉和能量），作为菜肴时是蔬菜作物（富含维生素C）；甘薯同理，大豆既是粮食作物（杂粮、豆制品原料），也是油料作物（榨油），这种分类交叉体现了农作物用途的多样性,取决于其在饮食中的角色和加工方式。