西点蛋糕名字有哪些？这份大全帮你全掌握！

西点蛋糕作为烘焙世界的璀璨明珠,以其丰富的口感、多样的造型和深厚的文化底蕴，成为甜品爱好者无法抗拒的诱惑，从经典欧式传统到现代创意融合，西点蛋糕的名字既承载着地域特色，也藏着制作工艺的巧思，以下从风味类型、工艺特点和文化背景出发，整理一份详尽的西点蛋糕名字大全，带你领略甜品的万种风情。

基础经典类：纯粹与松软的底味

这类蛋糕以简单原料和基础工艺为核心,突出食材本味，是西点世界的“常青树”。

蛋糕名称	特点描述
戚风蛋糕	以鸡蛋、面粉、糖、油为主要原料，口感蓬松轻盈如云朵，吸水性强，可变化多种口味。
海绵蛋糕	全蛋打发制成，组织细腻有弹性，蛋香浓郁，常用于蛋糕胚或卷类甜点。
天使蛋糕	蛋白打发制作，不含油脂，色泽洁白，口感轻盈，适合搭配水果或奶油。
瑞士卷	薄戚风蛋糕胚卷入奶油或果酱，表面有纹路，口感湿润，常见草莓、巧克力等口味。
波士顿奶油蛋糕	戚风胚夹 vanilla 奶油，表面淋巧克力淋面，经典美式组合，甜而不腻。
毛巾卷	形似毛巾的戚风蛋糕胚，卷入奶油和水果，口感松软，造型讨喜。

慕斯与芝士类：丝滑与浓郁的碰撞

慕斯以奶油、奶酪等为基础，口感绵密顺滑；芝士蛋糕则突出乳酪的醇厚，两者皆是“口感控”的心头好。

蛋糕名称	特点描述
纽约芝士蛋糕	奶油奶酪为主料，口感厚重浓郁，表面微焦，底部饼干底，经典美式重芝士。
日式轻芝士蛋糕	奶酪含量较低，蛋奶比例平衡，口感如云朵般轻盈，入口即化，甜度适中。
巧克力慕斯蛋糕	黑巧克力与鲜奶油、蛋白霜制成，口感丝滑，可可香气浓郁，常配可可粉或巧克力脆片。
提拉米苏	意式经典，手指饼干浸咖啡酒， layered with 马斯卡彭奶酪，顶部可可粉，微苦回甘。
巴斯克蛋糕	西式焦香芝士蛋糕，表面焦糖层，内部流心，口感外焦里嫩，咸甜交织。
舒芙蕾蛋糕	烤制膨胀的蛋白霜与奶酪混合，口感蓬松如空气，需现烤现吃，最佳赏味期短暂。

奶油裱花类：浪漫与造型的艺术

以奶油为主要装饰,通过裱花技巧呈现花朵、图案等，常见于生日、庆典等场景，颜值与美味并存。

蛋糕名称	特点描述
奶油水果蛋糕	奶油裱花装饰，夹层铺满新鲜水果（草莓、芒果、蓝莓等），口感清爽，色彩鲜艳。
韩式裱花蛋糕	以奶油霜制作立体花卉（玫瑰、牡丹等），造型精致细腻，色彩柔和，韩式浪漫风。
翻糖蛋糕	翻糖糖皮包裹蛋糕，可塑性强，可制作各种造型（卡通、人物、建筑等），庆典首选。
裸蛋糕	蛋糕胚部分裸露，奶油简单抹面，夹层水果，风格自然简约，突出食材本真。
法式奶油蛋糕	大量黄油与奶油打发，口感扎实细腻，奶香浓郁，表面常做花纹或水果装饰。
花卉主题蛋糕	以奶油或翻糖制作各类花卉，搭配马卡龙或巧克力，适合情人节、母亲节等节日。

磅蛋糕与玛芬类：扎实与松软的平衡

磅蛋糕油脂含量高,口感扎实；玛芬则松软多孔，两者皆适合作为日常茶点或早餐甜点。

蛋糕名称	特点描述
传统磅蛋糕	黄油、糖、鸡蛋、面粉1:1:1:1比例，口感扎实，奶香浓郁，可添加坚果、果干。
柠檬磅蛋糕	加入柠檬汁和皮，酸甜清新，口感湿润，夏日限定风味。
蓝莓玛芬	玛芬经典款，松软多孔，内馅蓝莓，顶部酥粒，早餐或下午茶理想选择。
胡萝卜蛋糕	胡萝卜、核桃、肉桂粉制成，口感湿润，带有蔬菜的微甜，常配奶油奶酪霜。
香蕉蛋糕	熟香蕉泥制作，口感湿润，香蕉香气浓郁，可添加巧克力豆或核桃。
咖啡磅蛋糕	加入浓缩咖啡液，微苦回甘，搭配咖啡风味绝佳，适合提神醒脑。

挞与派类：酥脆与内馅的交响

以酥脆挞皮或派皮为基底,搭配甜咸内馅，一口酥皮一口馅，层次丰富，适合作为小甜点或餐后甜品。

蛋糕名称	特点描述
纽约芝士挞	挞皮铺满奶油奶酪内馅，顶部烤至微焦，口感酥脆与绵密结合，经典美式挞类。
草莓挞	酥挞皮卡卡达奶油，顶部铺新鲜草莓，颜值与口感并存，春夏限定。
巧克力熔岩挞	巧克力内馅烤至半流心，搭配酥挞皮，巧克力爱好者无法抗拒的诱惑。
柠檬挞	柠檬卡仕达酱内馅，酸甜清爽，挞皮酥脆，法式经典挞类。
葡式蛋挞	千层酥皮卡蛋液烤制，表面焦糖斑点，内馅嫩滑，港式茶点必备。
苹果派	派皮夹肉桂苹果馅，烤至金黄，果香四溢，家庭聚会人气王。

特色风味类：地域与创意的融合

这类蛋糕结合地域特色食材或创意调味,打破传统框架，带来独特的味觉体验。

蛋糕名称	特点描述
红丝绒蛋糕	红色丝绒外观，奶油奶酪霜，口感湿润微酸，可可与香草的复合风味，美式经典。
黑森林蛋糕	巧克力海绵蛋糕、樱桃酒、奶油、樱桃层层叠加，德式经典，酸甜微醺。
椰子蛋糕	椰丝或椰浆制作，椰香浓郁，口感松软，热带风情十足。
朗姆酒蛋糕	朗姆酒浸泡果干，口感湿润，酒香醇厚，适合搭配咖啡或红茶。
柚子茶蛋糕	柚子果肉与柚子酱制作，清香不腻，果香与茶香融合，日式清新风。
紫薯蛋糕	紫薯泥与蛋糕胚结合，口感绵密，天然甜味，健康低糖，中式创新甜品。

欧式经典类：传统与历史的沉淀

欧洲作为西点发源地,许多蛋糕承载着百年历史，工艺讲究，风味独特，是甜品文化的重要载体。

蛋糕名称	特点描述
萨瓦蛋糕	法式经典，黄油含量高，口感湿润，常浸泡朗姆酒，搭配水果或奶油。
布列塔尼蛋糕	布列塔尼地区特色，黄油酥皮，口感酥脆带颗粒，咸甜交织，适合配咖啡。
维也纳沙架蛋糕	巧克力蛋糕、杏子酱、巧克力淋面组成，奥式经典，层次丰富，甜度较高。
德式黑森林蛋糕	严格使用黑森林樱桃酒，巧克力比例高，樱桃与奶油的酸甜平衡，德国国宝级甜品。
英式磅蛋糕	传统英式下午茶，葡萄干、朗姆酒渍果干，口感扎实，配司康或红茶绝佳。
意式提拉米苏	意式国民甜品，手指饼干、马斯卡彭奶酪、咖啡酒、可可粉，层次分明，微苦回甘。

创意造型类：现代与潮流的碰撞

随着烘焙技术的发展,创意造型蛋糕层出不穷，结合流行元素、IP形象或抽象设计，成为社交媒体的“流量密码”。

蛋糕名称	特点描述
星空蛋糕	蓝紫色渐变奶油，洒金粉或珠光，点缀“星星”，宇宙主题，ins风爆款。
独角兽蛋糕	粉色、紫色奶油，搭配“独角兽”角（巧克力或翻糖），色彩梦幻，儿童派对热门。
宠物造型蛋糕	根据宠物形象定制翻糖装饰，个性有趣，宠物主人专属纪念蛋糕。
流体蛋糕	淋面蛋糕升级，淋面呈“流体”质感，色彩渐变，表面光滑如镜，现代感十足。
半熟芝士蛋糕	表面烤至微焦，内部流心，口感介于芝士蛋糕与布丁之间，日式流行，轻乳酪风味。
爆浆熔岩蛋糕	巧克力蛋糕胚包裹熔岩流心，切开瞬间爆浆，搭配香草冰淇淋，热冷口感对比。

西点蛋糕的世界远不止于此,从家常小点到艺术创作，每一款名字背后都藏着匠人的巧思与文化的传承，无论是偏爱经典醇厚，还是热衷创意潮流，总有一款蛋糕能触动你的味蕾，为生活添一抹甜蜜色彩。

相关问答FAQs

Q1：如何根据场合选择合适的西点蛋糕？
A：选择蛋糕需结合场合、人群和偏好，生日派对可选奶油裱花蛋糕或翻糖造型蛋糕（如独角兽、星空），颜值高且氛围感强；日常下午茶适合磅蛋糕、玛芬或挞类（如葡式蛋挞、柠檬挞），分量适中、口感清爽；正式庆典（如婚礼、企业活动）可选欧式经典蛋糕（如萨瓦蛋糕、维也纳沙架）或定制翻糖蛋糕，体现仪式感；若偏爱健康低糖，可考虑裸蛋糕、水果蛋糕或紫薯蛋糕等，口感清新且负担较小。

Q2：西点蛋糕的保存方法有哪些？不同蛋糕的保存期限是多久？
A：西点蛋糕的保存核心是“防干燥、防串味、防变质”，具体方法如下：

• 奶油/慕斯类：需冷藏（0-4℃），用保鲜膜密封或放入密封盒，避免冰箱异味串入，保存期限：1-2天，如芝士蛋糕、提拉米苏超过24小时口感易变差。
• 磅蛋糕/玛芬类：常温保存即可，用保鲜袋或锡纸包裹，防止水分流失，保存期限：3-5天，若添加果干（如朗姆酒磅蛋糕），可适当延长至5-7天。
• 挞/派类：未挞皮酥脆，可常温密封保存1-2天；若含易变质内馅（如奶油芝士挞），需冷藏1天内吃完。
• 翻糖蛋糕：避免阳光直射，常温干燥处保存1-3天，翻糖糖皮易吸湿，潮湿天气需缩短保存时间。
• 冷冻保存：适用于蛋糕胚、磅蛋糕等，用保鲜膜包裹后密封冷冻，可保存1-2个月，食用前需彻底解冻（冷藏解冻最佳）。