江湖菜,是市井江湖里的“快意恩仇”——不拘泥于章法,不讲究精致摆盘,只凭一口浓烈直接的味道,就能让人记住那份生猛鲜活,而江湖菜餐馆的名字,恰是这股“江湖气”的浓缩:它可能是豪气干云的宣言,是市井烟火的...